O porque deste blog

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Minha filha pediu que eu escrevesse algumas receitas culinárias  de minha autoria, para que na minha ausência ela possa reproduzir os aromas e paladares experimentados desde a  infância. 

Pedido válido, uma vez que não sou autora de quase nenhuma receita e meu grande talento culinário reside em reciclar pratos preparados   por mim ou por outras pessoas - acho que estou mais para  alquimista do que propriamente cozinheira.

Nunca sigo receitas, simplesmente lanço mão dos ingredientes disponíveis e vou transformando sobras (ou alimentos frescos) em pratos criativos e sem falsa modéstia, 70 ou 80% das vezes ficam bem gostosos.    Em parte este "talento" se deve à cultura do não desperdício na qual fui criada e que hoje me parece virou novidade.

Assim, aqui vão algumas dicas de preparo e/ou reaproveitamento de pratos: